Vandaag is de eerste Hollandse Nieuwe haring verkocht. Het eerste tonnetje ging voor € 55.000 onder de hamer. Dat hebben we wijselijk aan onze neus voorbij laten gaan, maar als rasechte Hollanders moest vandaag dan toch zo’n felbegeerde vette jongen worden geproefd. Door het gehele team, 8 koppen sterk, aangevuld door de mannelijke tweebener in huis.
De ingrediënten
Haring, zout.
De substantie
Glimmend vette licht glibberige vis. Wij kochten hem (uiteraard) schoongemaakt en gefileerd.
Analyse (per 100 gram zoute haring)
| Ruw eiwit | 19,2 g |
| Ruw vet | 9,9 g |
| koolhydraten | 0,5 g |
|
|
|
| energiewaarde: 1680 Kcal/kg |
De geur
Dit hoef ik volgens mij niet echt te beschrijven: een frisse geur van vis.
De smaak
Mijn echtgenoot verklaarde me voor gek dat ik mijn haring ging delen met de katten. De eindconclusie is in ieder geval dat we allemaal supergek op dit lekkere visje zijn!
De prijs
Die was dan weliswaar niet zo hoog als die van het eerste vaatje, maar toch nog steeds pittig: € 2,00 euro per haring. Ik moet zeggen dat een gewone ‘oude’ zoute haring er bij de katten net zo goed in gaat als de nieuwe, dus kan het ook goedkoper (ongeveer € 1,50 als je er nog aan kunt komen).
Producent
Hollandse Nieuwe komt uit de Noordzee, wij kochten het bij een viskraam in Borne.
Conclusie van het ‘testteam’
Elk jaar weer iets om naar uit te kijken: de dag dat de nieuwe haring wordt geïntroduceerd. We vieren het samen, twee- en vierbeners eten allemaal een hapje ervan mee en genieten even veel!
Gezien het zoutgehalte lijkt me dit enkel geschikt als snack voor katten en is hooguit als maaltje geschikt in het geval van katten die alle voedsel weigeren te verleiden om weer te gaan eten.
Ook dit jaar hebben we samen met de katten weer genoten van de eerste Hollandse Nieuwe.
Haring schijnt overigens een heel goede stimulans te zijn voor katten die niet willen eten. Er is bijna geen kat die het niet lust en het prikkelt de eetlust.
Op de markt in Borne (Ov) waren vandaag de oude haringen nog steeds voor € 1,50 te koop; ik moet zeggen dat ik de prijs van de Nieuwe niet kan vertellen want we hebben ter plekke ook nog lekker een bakje kibbeling genuttigd.