Forel

Een tijdje geleden waren er aluminium schalen met 5 forellen uit de diepvries te koop bij de supermarkt in het dorp even verderop. Compleet met een zakje kruiden erbij. Dat leek Rob (mijn man) wel wat, dus kochten we een schaal die de diepvries in ging.
Gisteren was het dan zover dat het geheel werd ontdooid [...]

Lees het hele bericht »

Hollandse Nieuwe – oftewel zoute haring

Vandaag is de eerste Hollandse Nieuwe haring verkocht. Het eerste tonnetje ging voor € 55.000 onder de hamer. Dat hebben we wijselijk aan onze neus voorbij laten gaan, maar als rasechte Hollanders moest vandaag dan toch zo’n felbegeerde vette jongen worden geproefd. Door het gehele team, 8 koppen sterk, aangevuld door de mannelijke tweebener in huis.
 
De ingrediënten
Haring, [...]

Lees het hele bericht »

Rode Poon

Vandaag staat er op ons menu: Rode Poon. Ja, ons menu, het was namelijk de bedoeling om deze als licht verteerbare avondmaaltijd te gaan nuttigen. Door een vriendin met liefde vers van de Haagse markt ingevroren en aan ons overhandigd met de bedenkingen dat ze wel heel erg stonken en of we ze echt niet [...]

Lees het hele bericht »

Vers vlees voeren aan katten

Zelf hebben we eigenlijk geen echte ervaring met rauw voeren. Natuurlijk krijgen onze katten regelmatig rauw vlees: tartaar, gehakt, biefstuk, kipfilet, kalkoenfilet maar alles als snack en zonder bot of kraakbeen. We moeten dus bij het bespreken van rauwvoer en KVV (kompleet vers voer) bouwen op de deskundigheid van anderen. Voor de besprekingen van diverse soorten [...]

Lees het hele bericht »

Alaska Koolvisfilet

Gekookte Alaska Koolvisfilet is een product dat we hier al jaren geven. Het is een product met weinig voedingswaarde en indien niet gekookt zelfs een afbreker van essentiële stoffen in het lichaam heb ik me laten vertellen. Vandaar dat het hier enkel als snack wordt gegeven als ik opsta en naar mijn werk ga. Ze [...]

Lees het hele bericht »